Die besten Rezepte mit Jackfruit als Fisch-Alternative

Wusstet ihr, dass die Ozeane aufgrund von Überfischung, Verschmutzung und dem Verlust der Artenvielfalt bis 2048 fischfrei sein könnten? Zeit, dass wir etwas ändern und Fische nicht als unbegrenzte Nahrungsquelle betrachtet werden.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass ihr auf Fisch-Gerichte verzichten müsst. Es gibt viele kreative Möglichkeiten, Fisch durch pflanzliche Zutaten zu ersetzen, die besser für unsere Meere sind: zum Beispiel Fischersatz auf Fruchtfleisch. Wer sich die Frage stellt, wie das funktionieren soll, hat noch nicht Jackfruit probiert. Denn die größte Baumfrucht der Welt eignet sich nicht nur als Fleischersatz sondern auch als Fischersatz. Wir haben unsere Top 4 Fischgerichte mit Jackfruit zusammengestellt.

No Fish Sandwich mit Jackfruit

Das Rezept zaubert dir ein krosses Sandwich mit veganem "Fischaufstrich". Durch die Zugabe von Dill, Gewürzgurken und Tomaten wird das No Fish Sandwich verfeinert. Lust auf Me(e)hr? Zutaten und Zubereitung findest du hier.

Veringssalat oder Veganer "Heringssalat" | thevegan.wolf

Sieht aus wie Heringssalat, schmeckt wie Heringsssalat, ist aber Jackfruit und vegan. Also könnte man auch Veringssalat dazu sagen, oder? Mit diesem Rezept halten wir fest: Es gibt ihn wirklich - Veganen Heringssalat. Dieser besteht aus Aubergine und Jackfruit. Letztere gibt dem Veringssalat die perfekte Textur. Knurrt dein Magen schon? Dann probier das Gericht doch hier aus.

Veganer "Fisch"-Burger mit Remoulade und Pommes | you_did_pumpkinlove

Was in dieser Auflistung nicht fehlen darf? Ein Burger-Rezept. Mit diesem holst du dir einen saftigen veganen "Fisch"-Burger mit würziger Remoulade und hausgemachten Pommes auf den Teller. Das alles ganz einfach mit unserer Smoked Jackfruit für den klassischen geräucherten Geschmack.

Vegane Fischbulette mit Jackfruit | bremen.isst.bunt

Das inoffizielle englische Nationalgericht F(V)ish & Chips geht natürlich auch vegan - kreativ umgesetzt im Bremen Style von @bremen.isst.bunt. Das Rezept zaubert Dir eine leckere Jackfruit-Fischbulette und dazu eine "Honig"-Senf-Remoulade. Das alles ist fisch-, gluten- und laktosefrei.