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Was ist Jackfruit?

Junge Jackfruit

Seit Jahrhunderten wird die asiatische Jackfruit verwendet. Als junge Frucht ist sie eine zeitgemäße Alternative für alle, die Wert auf eine bewusste, nachhaltige und fleischreduzierte Ernährung legen. Voller Ballast- und Mineralstoffe und mit weniger Kalorien lässt sich sie sich in herzhafte Gerichte verwandeln.

Das ist Fruchtfleisch

Ob Fleischersatz, Superfood, der neue Tofu oder der nächste vegane Trend – für uns ist es einfach Fruchtfleisch! Durch ihre von Natur aus fleischähnliche Konsistenz wird die Jackfruit mit ein paar Gewürzen zu leckeren Burgerpatties, zartem Geschnetzelten oder feurigem Curry.

Nachhaltige Lieferkette

Gründerin Julia kennt die Farmer und Produzenten aus ihrer Zeit in Sri Lanka. Dadurch sorgt sie für eine transparente, faire und nachhaltige Lieferkette. Dabei werden ausschließlich beste Bio-Zutaten verwendet ohne den Zusatz von künstlichen Aromen, Konservierungs- und Zusatzstoffen.

Bekannt aus

Bio-Jackfruit von Jacky F.

Genuss ohne schlechtes Gewissen! Wir haben keine Lust mehr auf künstliche Lebensmittel, falsche Gesundheitsversprechen und mit Pestiziden belastetes Essen.
Deshalb bringen wir Bio-Jackfruit zu Euch in die Küche.

  • aus kontrolliert biologischen Anbau
  • Soja und Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Gute Quelle für Calcium
  • Direkte Beziehungen zum Ursprung und fair gehandelt
  • Reduziert die Lebensmittelverschwendung im Ursprungsland
  • Einzigartig im Geschmack

Leckere Rezeptideen

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Du willst Jackfruit probieren, weißt aber nicht genau, was Du daraus kochen kannst?
Jacky F. zeigt Dir tolle neue Rezeptideen.

Leidenschaft für Jackfrucht

 

Das ist Julia H. aber so langsam ist sie schon zu Jacky F. geworden. Wie es zu dieser Wandlung kam, ist eine Geschichte von gutem Essen, Nachhaltigkeit, Liebe, Freiheit, Veränderung und einer Leidenschaft für Bio (Und einem gewissen Hang zum Wahnsinn).

Die letzten Jahre hat Julia in Sri Lanka gelebt. Es fing an, als sie die Jackfruit in einem kleinen Restaurant mit Hühnchen verwechselte. „Warum gibt es das nicht in Deutschland?“ und aus diesem Gedanken entwickelte sich die Idee eines sozialen Food-Startups, das für mehr steht, als nur gutes Essen.

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Wo bekomme ich Jacky F. Bio-Jackfruit?

Für dich

entweder bei uns

Für Händler

oder da draußen

Aus dem Leben der Jacky F.

Was geht vor im Leben von Jacky F. ? Was wird gekocht? Was passiert in Sri Lanka? Einen kleinen Eindruck bekommt ihr hier. Seht nur, was alles passiert und was es für tolle Rezepte mit Jackfruit gibt. Jacky F. ist auch neugierig, was bei euch so los ist. Nutzt einfach den Hashtag #JackyF

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